En la época donde la comida se ha convertido en un tema
de discusión más que cotidiano y en que los llamados superalimentos aparecen
con gran teatralidad y éxito para luego caer en el olvido (independientemente
de sus múltiples propiedades), quizá es momento de volver a lo básico y volver
a consumir esas cosas buenas que hemos tenido siempre: una de ellas es el
yogurt.
Este producto hecho a base de la fermentación bacteriana,
apareció primero en la cultura turca hace 4 mil años, se considera uno de los
alimentos más antiguos y actualmente tiene cientos de presentaciones aptas para
todos los gustos y necesidades: sin azúcar, sin lactosa, vegano, con fruta y
hasta de sabores.
Aunque quizá ya lo habías olvidado, este alimento que se
encuentra prácticamente en cualquier refrigerador casero tiene muchas
propiedades y es un básico para llevar una dieta balanceada. Te contamos sobre
algunos de sus beneficios:
Digestión en orden
Seguro has escuchado miles de veces la palabra
«probiótico» y hoy queremos decirte que esos son los microorganismos
que habitan en nuestra flora intestinal y se encargan de que la digestión sea
óptima. El consumo de productos con bacterias fermentadas como el yogurt, ayuda
a que ese sistema se mantenga saludable y así no tengas problemas de digestión.
Protección ante medicamentos
Existen muchos medicamentos, sobre todo antibióticos que
dañan la flora intestinal así que como ya te dijimos, el yogurt ayuda a
protegerla o restablecerla al mismo tiempo que tiene efectos positivos en el
sistema inmune ayudándonos a evitar nuevas enfermedades.
Piel perfecta
Gracias al alto contenido proteico de los yogures, la
piel fortalece su elasticidad y firmeza, evitando por tanto la aparición de las
arrugas y de las líneas de expresión, combatiéndolas desde dentro. Además, la
presencia de los probióticos y sus propiedades anti-inflamatorias evitan que la
piel sufra problemas como el acné o la deshidratación, manteniendo regulados
sus niveles de Ph.
Por si lo anterior fuera poco, también existe la opción
de hacer mascarillas caseras con yogurt. Los especialistas en belleza aseguran
que con ellas podrás tener una tez luminosa y sin signos de fatiga.
Siempre diferente
Otra de las ventajas y además la más tangible y
deliciosa, es que el yogurt puede combinarse con muchos complementos que te
ayudarán a tener siempre muchas opciones para comerlo.
