En cinco días, la delegación Venustiano Carranza espera vender más de 300 mil tortas. Las cifras parecen estratosféricas. Y lo son, porque la décima edición de la Feria de la Torta celebró al máximo. Más de 200 personas prepararon la torta más grande del mundo en apenas tres minutos con 58 segundos.
Con todo tipo de ingredientes, con guisados variados y técnicas distintas, los participantes en la elaboración de la torta más grande del mundo lograron armar un platillo de 58 metros de longitud y más de 750 kilogramos de peso.
El jefe delegacional en Venustiano Carranza, José Manuel Ballesteros, informó que buscarán inscribirla en el récord Guiness, pues hasta este año, la torta más grande del mundo había medido 54 metros de largo. Y se había preparado justamente en la explanada delegacional de esa demarcación el año pasado.
Es decir, para tortas, las del DF. Parece que no tienen competencia ni en el tamaño ni en la originalidad. Entre los ingredientes que pudieron apreciarse durante la veloz elaboración de la torta de 58 metros, estaban los chiles en nogada, camarones, pavo, e incluso, dijo Ballesteros, un montón de tacos entre el pan, una preparación tradicional de Tamaulipas.
El tiempo que duró la preparación, así como la longitud, que fue medida metro a metro, fueron registrados oficialmente por un notario público.
La explanada se convirtió en un mar de gente, ansiosa de devorar alguno de los dos mil pedazos en que se partió el enorme platillo. Después, recorrerían los puestos de los más de 80 expositores que se congregaron para el festival.
No sólo vienen del Distrito Federal, en donde, según la Cámara Nacional de la Industria Panadera, las tortas se concentran en las delegaciones centrales, pues es un alimento que se consume deprisa, cerca de oficinas o de sitios de alta afluencia de gente, cuando uno no tiene tiempo de comer algo más elaborado, pues en esta ciudad la vida se va en el reloj.
Vienen del Estado de México, de Jalisco, de Puebla, de Yucatán, de Veracruz y Tabasco, así como de Argentina, Honduras y Venezuela.
Ofrecen desde la tradicional torta de jamón hasta “guajolotas”, de milanesa; las “ahogadas”, de Jalisco; las de pibil, de Yucatán y las cemitas de Puebla, e incluso de mariscos o gusanos de maguey.
En el primer día, llegaron más de dos mil personas, pero para todo el fin de semana esperan a más de 270 mil. La feria se celebrará hasta el 4 de agosto.
(Foto: Cortesía Venustiano Carranza)
El objetivo, informó la delegación, es rescatar y fomentar el consumo de este tradicional platillo mexicano, además de impulsar la economía de la zona, apoyando a los comerciantes y empresarios involucrados en este sector de la gastronomía.
(Foto: Cortesía Venustiano Carranza)
La feria, la cual fue inaugurada por Manuel Ballesteros. se celebrará hasta el 4 de agosto y se espera que sea visitada por más de 250 mil personas.
