CIUDAD DE MÉXICO
Los altos índices de contaminación y la ola de calor que
afectan a la zona metropolitana, están provocando un aumento de por lo menos
-un 25 por ciento-de enfermedades gastrointestinales, que se manifiestan
principalmente en inflamación de estómago e intestino, diarrea, vómito, dolor
abdominal, calambre, fiebre, dolor de cabeza, pérdida del apetito y náuseas.
En entrevista con Excélsior, Tania Delgado Olguín,
especialista en medicina del deporte y nutrición, señaló que habitualmente en
temporada de calor las infecciones del estómago se incrementan en más de un 20
por ciento.
No obstante, añadió, que la atípica contaminación
ambiental que se padece, podría aumentar esta cifra -mínimo en un cinco por
ciento- debido a que las bacterias, los virus y algunos metales pesados se
están depositando en los alimentos.
Es muy seria esta problemática, porque debido a la
contaminación y el aire, las bacterias se quedan en los alimentos. Si estamos
en la calle, la suciedad se nos pega a la piel, a las manos, nos tocamos la
cara y así comemos. Además se presentan tanto infecciones virales como
bacterianas. Existe una bacteria que se llama Clostridium difficile, la cual,
en temporada de calor puede ocasionar un mayor número de enfermedades
gastrointestinales, que se reflejan en un aumento de más del 20 por ciento con
respecto a otras épocas del año», señaló.
Y si consideramos la situación que actualmente estamos
viviendo, estas infecciones provocadas también por el rotavirus y la salmonela
podrían incrementarse mínimo en un cinco por ciento”, explicó.
MEDIDAS DE PREVENCION
La también médico cirujano señaló que, si bien el lavado
de manos constante, va a evitar infecciones gastrointestinales, es
recomendable, “evitar en la medida de lo posible comer en la calle y modificar
los hábitos de higiene en casa”.
Así, la doctora Tania Delgado Olguín, como especialista
en nutrición sugiere:
-Utilizar cloro para lavar verduras, trastes y trapos que
se utilicen en la cocina.
-Usar dos gotas de cloro por cada litro de agua.
-Aunque se compre agua embotellada, se recomienda
hervirla.
-En esta temporada es mejor solo cocinar lo que se va a
consumir para evitar que los alimentos se descompongan.
-Refrigerar todos los alimentos y si no se ocupan en lo
inmediato, se pueden congelar ya que las bajas temperaturas matan la salmonela
y el cisticerco.
-Evitar en la medida de lo posible el consumo de mariscos
ya que no es una buena época para comerlos.
-Es importante consumir más antioxidantes o alimentos que
tengan más vitaminas, como un jugo de naranja con guayaba, fresas con un poco
de miel y limón.
-Como suero hidratante se sugiere preparar un té en 250
mililitros de agua con limón al gusto, una pizca de sal y una cucharada
cafetera de miel. En el caso de personas que padecen diabetes, se omiten los
endulzantes.
GRUPOS VULNERABLES
La doctora Tania Delgado Olguín, con especialidad en
medicina del deporte y nutrición, añade que las medidas de higiene y prevención
de enfermedades gastrointestinales se deben reforzar en los bebés, niños y
adultos mayores, a quienes se les debe mantener bien hidratados.
Además de que se debe evitar la automedicación y estar
pendientes de nuestros síntomas.
Si está haciendo calor y no sudamos, es porque ya estamos
deshidratados. En el caso de los bebés debemos estar pendientes de los síntomas
del rotavirus porque le daña todo el tracto digestivo y el aparato
respiratorio. Y una manera fácil de identificarlo es si el bebé a la hora de
hacer del baño elimina la leche como si fuera nata, esto quiere decir que hay
un rotavirus, una infección», explicó.
Entonces, se tiene que retirar la leche, hidratarlo, no
dar antibiótico y llevarlo al médico, porque a diferencia de lo que le sucede
con una persona adulta, cuyo organismo lo puede superar, el rotavirus sí puede
causar la muerte de un bebé”, señaló Delgado Olguín.
